物量学

イタリアを代表するカクテルなのは文献等で知っているんだが、他のイタリア生まれなカクテルを知りません。
ホットイタリアンは、イタリアの名画家に捧げられたというカクテル。

【材料】
・アマレット　30ml
・シナモンスティック　１本
・オレンジジュース　適量

【作り方】
暖めておいたグラスやマグカップに、アマレットを注いでオレンジジュースを片手鍋等で沸騰しない程度に暖めてアップしてシナモンスティックでステアして完成です。

新年の挨拶

ふと思い立ったので、銀座のアイスクリーム屋さんへ新年の挨拶へいってきた。

そんなこんなで挨拶しなくちゃいけないところが地味に多いのはいいような悪いような。

こちらはアイスクリーム屋さんとは言っても、濃厚なミルクにコアントローを加えたバニラともミルクとも少しずつ違ったアイスにリキュールをかけて頂くという、やや大人向けのアイスクリーム屋さん。

甘いものが好きでお酒が好きで、バーという空間が好きな僕がハマらないはずがない。

本日はスキー談義で盛り上がってきました。
話していたらいきたくなってくるのは悲しい性です。 

ＨＯＫＫＡＩＤＯ ミルク村
東京都中央区銀座7-5-19　Ｂ１Ｆ
[営業時間]　12:00～23:30
[定休日]　毎週月曜日 

マティーニ

最近マティーニが好きだ。
マティーニを語るなんて大層なことだと思われそうだが、最近美味しく感じれる。

そもそもが不味いと思っていたわけではないが、順序を立てていくなら

自分なりに趣向を見つけよう
↓
意外と ジン が好きかもしれない
↓
香草、ジュニパーベリーの香りの中にあるあの甘さが好きだ
↓
タンカレーは別格
↓
No.10は更に違う
↓
カクテルを考えよう
↓
辛口が好きだ
↓
マティーニはシンプルにして好き
↓
今に至る


シンプルだけど材料にも分量にもとらわれない無限の可能性があるものにはまったようだ。
逆に作る人や環境でいくつも楽しめる素敵な一品かもしれない。

ベルモットに関してはチンザノばかりでフレンチ・ベルモットの代表であるノイリーをほぼ未開拓なのでこれから分量を変えたり材料を変えたりしながら自分が本当に納得出来るマティーニを見つけたい ってのが最近である。

始

なんとなくでこちらを見つけちゃった方、意図的に見つけた方
はたまた彷徨いながら辿り着いたみなさんコンニチワ。

なんとなくでblogを書き始めることにしました。
いや、正確には何度目かのスタート？
まぁ、年明けっていいタイミングですしね。

とにもかくにも思いつきで書いてくことにします。
出来る限り毎日。

とりあえずデザインとかもこりたいけどそれはおいおいで・・・

そんなこんなではじまるよー。

profile

生年月日
　１９XX年２月３日
　有田哲平（くりぃむしちゅーのあごの方）、川島明（麒麟の声がいい方）、柳原可奈子と芸人多数
身長
　１６１ｃｍ
　まだ伸びるはず・・・きっと
血液型
　Ａ型
　４割の確率でＯ型といわれて、極稀にＡＢ型といわれます。変わり者？
趣味
　料理、食べる、酒、飲む作る研究する　and more
　いつか、お店を営業することが目標。本格料理が出すぎて困るバー
特技
　料理
　冷蔵庫の余りもので適当に作れます。主夫？
好きな作家
　宮沢賢治／芥川龍之介／東野圭吾／時雨沢恵一
好きな映画
　Back to the Future
好きなアーティスト
　下川みくに／グループ魂／Perfume／LUNA SEA
夢
　広い厨房で思うがままに料理を作り出す
　今はそれに向けた修行中
好きな言葉
　なるようになる／みんなで幸せになろうよ／唯我独尊／明日は明日の風が吹く